Этүү кутаб

Name: Этүү кутаб
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: каймак — 4 ст. л.; пияз — 2 шт; сары май — 20 г; уй эти фарши — 300 г; ун — 300 г; кара мурч — по вкусу; суу — 200 мл; туз — 1 ч. л.

Эл аралык ашканасы

Редакция 1 саат 10 мүн 4 порция

Уста 193 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Кыйма менен пияз ичиндеги бар, кургак табада куурулган азербайжан ичке токочтору. Каймак менен берилет.

Ингредиенттер

Порция:4

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 193 ккал
Белоктор: 7,9 г
Майлар: 8,6 г
Углеводдор: 20,6 г

Бышырылышы

Унду туз менен элеп, сууну акырындык менен куюп, жумшак камыр жууруңуз. Жаап, 30 мүнөт калтырыңыз.
Пиязды майда тууралап, кыйма, туз жана кара мурч менен аралаштырыңыз.
Камырды 8 бөлүккө бөлүп, ар бирин өтө ичке тегерек кылып жайыңыз.
Кыйманы тегеректин жарымына салып, экинчи жарымы менен жаап, четтерин кылдат чаптаңыз.
Кутабды кургак ысытылган табада ар бир жагынан 2 мүнөттөн кызарган тактар пайда болгонго чейин куурутуңуз.
Ысык кутабды каймак май менен майлап, каймак менен берңиз.