Духовкадагы өзбекче тоок

Name: Духовкадагы өзбекче тоок
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: зире — 1 ч. л.; картошка — 600 г; майдаланган кориандр — 1 ч. л.; пияз — 2 шт; сабиз — 1 шт; сарымсак — 4 зубчика; тоок — 1,2 кг; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 3 ст. л.; суу — 100 мл; туз — 2 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 40 мүн 4 порция

Жаңы баштоочу 143 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Картошка, пияз жана сабиз менен, зире, кориандр жана сарымсак кошулуп бышырылган тоок. Ашыкча убаралоосуз, бир формада бышкан жыпар жыттуу тамак.

Бышырылышы

Тоокту порциялык кесектерге бөлүңүз. Туз, мурч, зире, кориандр, эзилген сарымсак жана 1 аш кашык майды аралаштырып, кесектерди ышкап, 30 мүнөт калтырыңыз.
Картошканы ири тилкелеп, пиязды жарым шакек кылып, сабизди саманчалап тууралаңыз.
Жашылчаларды терең формага салып, туздап, калган майды куюп, суу куюп, аралаштырыңыз.
Үстүнө тоок кесектерин терисин өйдө каратып коюп, формаңы фольга менен жабыңыз.
200 °C 40 мүнөт бышырыңыз.
Фольганы алып, тоок кызарып, картошка жумшарганга чейин дагы 20–25 мүнөт бышырыңыз.