Куурма лагман

Name: Куурма лагман
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: ачуу калемпир — 1 шт; болгар калемпири — 1 шт; жумуртка — 2 шт; пияз — 1 шт; помидор — 2 шт; помидор пастасы — 1 ч. л.; сабиз — 1 шт; сарымсак — 3 зубчика; уй эти — 350 г; ун — 400 г; күнкарама май — 5 ст. л.; суу — 170 мл; туз — 1 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 30 мүн 4 порция

Ниндзя 180 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Кууруп жасалган лагман: бышырылган лапша казанда эт жана жашылчалар менен куурулат, омлеттин тилкелери кошулат.

Бышырылышы

Ундан, 170 мл суудан жана бир чымдым тузден камыр жууруп, 30 мүнөткө коюңуз.
Ичке лапшаны созуп же кесип, туздалган сууда бышырыңыз, чыпкалап, майдан сүрүп коюңуз.
Жумуртканы бир чымдым туз кошуп чалкып, ичке омлет бышырып, тилкелерге кесиңиз.
Уй этин ичке саманчаларга тууралап, катуу отто кызарганча кууруңуз.
Жарым шакекче кылынган пияз, сабиз, болгар жана ачуу калемпирди саманча кылып кошуп, 5 мүнөт кууруңуз.
Помидор, помидор пастасы жана сарымсак кошуп, туз сээп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Лапшаны казанга салып, баарын чогуу 5–7 мүнөт тынымсыз аралаштырып кууруңуз. Омлет жана жашылча менен берңиз.