Муздак кызылча шорпосу

Name: Муздак кызылча шорпосу
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: бадыраң — 150 г; горчица — 1 ч. л.; жашыл пияз — 1/2 пучка; жумуртка — 2 шт; кефир — 500 мл; кызылча — 250 г; лимон — 1/4 шт; укроп — 1 пучок; кант — 1 ч. л.; кара мурч — по вкусу; суу — 400 мл; туз — по вкусу

Орус ашканасы

Редакция 1 саат 10 мүн 4 порция

Жаңы баштоочу 41 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Бышырылган кызылчадан, бадыраңдан жана жумурткадан кефирге муздак суу кошуп жасалган жарык кызгылт муздак шорпо. Ысыкта сергитет, кызылча бышырылгандан кийин плитасыз даярдалат.

Бышырылышы

Кызылчаны сууда жумшарганга чейин, болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз. Жумурткаларды катуу кылып бышырып, баарын муздак сууда муздатыңыз.
Кызылчаны, бадыраңдарды жана жумурткаларды тазалап, ири теркада майдалаңыз.
Укроп менен жашыл пиязды майда туурап, укропту суусун бергенче туз менен сүртүңүз.
Кызылчаны, бадыраңдарды, жумурткаларды жана жашылчаны идишке аралаштырыңыз. Кефир куюп, аралаштырып, керектүү коюуланганга чейин муздак суу менен суюлтуңуз.
Кант, лимон ширеси, горчица, туз жана мурч кошуңуз. Кеминде бир саатка муздаткычка коюңуз.
Муздатылган шорпону табактарга куюп, укроп менен кооздоңуз.