Тамак: Казы

Казы

Name: Казы
Total time: 7 h
Yield: 6
Ingredients: жылкы ичеги — 1 м; жылкы эти — 1 кг; сарымсак — 6 зубчиков; кара мурч — 1 ч. л.; туз — 2 ч. л.

Казак ашканасы

Редакция 7 саат 6 порция

Ниндзя 380 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Кабыргадагы жылкы этинен майы, сарымсагы жана мурчу менен жасалган, ичегиде бышырылган үйдө жасалган жылкы колбасасы. Узак, бирок татаал эмес тамак.

Ингредиенттер

Порция:6

жылкы ичеги1 м
жылкы эти1 кг
сарымсак6 зубчиков
кара мурч1 ч. л.дайыма бар
туз2 ч. л.дайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 380 ккал
Белоктор: 43,6 г
Майлар: 22 г
Углеводдор: 1,8 г

Бышырылышы

Кабырга жылкы этин майы менен ичегинин узундугундай тилкелерге тууралап, туз, кара мурч жана майдаланган сарымсак менен ышкап, 1 саатка коюңуз.
Ичегини жакшы жуунуз, ичин оодарып дагы бир жолу жууңуз.
Ичегини эт менен майга тыгыз, аба боштуктарысыз толтуруп, учтарын жип менен байлаңыз.
Колбасаны муздаткычка бир суткага коюңуз.
Кайнап жаткан сууга салып, отту акырын кылып, 2–3 саат бышырыңыз, кабыгы шишип калса, ийне менен тешип коюңуз.
Колбасаны шорпосунда муздатып, андан соң ичке кесимдерге кесиңиз. Муздак берңиз.