Казан-кебаб

Name: Казан-кебаб
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Ingredients: зире — 1 ч. л.; картошка — 1 кг; кинза — 0,5 пучка; кой эти — 1 кг; майдаланган кориандр — 1 ч. л.; пияз — 2 шт; кара мурч — 0,5 ч. л.; күнкарама май — 150 мл; туз — 1,5 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 50 мүн 5 порция

Уста 210 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Кабыргадагы кой эти жана картошка казанда кытырак кабыкка чейин кууруп, чогуу бышырылат.

Ингредиенттер

Порция:5

зире1 ч. л.
картошка1 кг
кинза0,5 пучка
кой эти1 кг
майдаланган кориандр1 ч. л.
пияз2 шт
кара мурч0,5 ч. л.дайыма бар
күнкарама май150 млдайыма бар
туз1,5 ч. л.дайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 210 ккал
Белоктор: 9,5 г
Майлар: 15 г
Углеводдор: 9,3 г

Бышырылышы

Кой этин кабыргалары боюнча кесип, туз жана мурч сээп коюңуз.
Казанда майды кызытып, этти бардык тарабынан кууруңуз, андан соң капкагын жаап, акырын отто 50–60 мүнөт бышырыңыз.
Картошканы экиге бөлүп, өзүнчө алтын түстүү кабыгы пайда болгуча кууруңуз.
Картошканы эттин жанына салып, зире жана кориандр себип, чогуу 20 мүнөт бышырыңыз.
Шакекчелерге туураган пияз жана майдаланган кинза менен берңиз.