Кой этинен казакча шорпо

Name: Кой этинен казакча шорпо
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: картошка — 4 шт; кинза — 1 пучок; кой эти — 700 г; лавр жалбырагы — 1 шт; пияз — 2 шт; помидор — 1 шт; сабиз — 2 шт; сарымсак — 2 зубчика; укроп — 1 пучок; кара мурч — по вкусу; суу — 2 л; туз — по вкусу

Казак ашканасы

Редакция 2 саат 50 мүн 4 порция

Уста 53 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Картошка менен сабиз кошулган сөөктүү кой этинен жасалган тунук коюу сорпо. Эт ири кесектер менен, чөп менен берилет.

Бышырылышы

Кой этин жууп, 2 л муздак суу куюп, бир бүтүн пияз жана лавр жалбырагын кошуңуз. Кайнатып, көбүгүн алыңыз.
Кастрюлдун капкагын жаап, эт сөөктөн бөлүнө баштаганга чейин акырын отто болжол менен 2 саат бышырыңыз.
Этти алып, сорпону чыпкалап, кайра отко коюңуз. Сабизди жарым шакек кылып, картошканы ири кесектеп тууралаңыз.
Сорпого сабиз менен картошканы салып, 20 мүнөт бышырыңыз. Помидор, майдаланган сарымсак, туз жана мурч кошуңуз.
Этти сөөктөн бөлүп, кесектеп, сорпого кайра салыңыз. Майдаланган кишниш жана укроп менен берңиз.