Катлама

Name: Катлама
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: сары май — 80 г; ун — 500 г; күнкарама май — 2 ст. л.; суу — 220 мл; туз — 1 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 6 порция

Ниндзя 360 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Чайга же шорпого берилүүчү, табада бышырылган ичке катмарлуу токочтор.

Ингредиенттер

Порция:6

сары май80 г
ун500 г
күнкарама май2 ст. л.дайыма бар
суу220 млдайыма бар
туз1 ч. л.дайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 360 ккал
Белоктор: 7,6 г
Майлар: 14,3 г
Углеводдор: 50,2 г

Бышырылышы

Ундан, жылуу суудан жана тузден жумшак камыр жууруп, 20 мүнөткө коюңуз.
Камырды 6 бөлүккө бөлүп, ар бирин мүмкүн болушунча ичке жайыңыз.
Катмарды эритилген сары май менен майлап, рулет кылып оратып, рулетти чиркей кылып ороңуз.
Чиркейди калыңдыгы 3–5 мм токоч кылып жайыңыз.
Күнкарама май менен майланган табада эки жагынан 3 мүнөттөн кууруңуз. Каймак же чай менен берңиз.

Булак

Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: Food.ru «Катлама»; Gastronom.ru «Катлама, жареные слоёные лепёшки»

Булактар менен салыштырылды:

Окшош рецепттер

Банан кошулган сулу печеньеси

45 мүн

Жаңы баштоочу 224 ккал/100 г

Унсуз жана майсыз жумшак печенье, таттуулукту ага бышкан банан менен мейиз берет. Тез даярдалат, закускага ылайыктуу.

«Курабье» печеньеси

40 мүн

Уста 425 ккал/100 г

Оозго эрүүчү назик жумшак кум печенье. Ар биринин ортосуна бир тамчы кыям салынат.

Көкнөрлүү рулет

3 саат

Уста 323 ккал/100 г

Ширелүү таттуу көкнөр толтурмасы бар жумшак ачыткылуу рулет. Кесимде кооз спираль чыгат, чайга жылуу да, муздак да жарайт.