Фритюрдагы картошка фри

Name: Фритюрдагы картошка фри
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: картошка — 800 г; күнкарама май — 1 л; туз — 1 ч. л.

Редакция 1 саат 3 порция

Уста 167 ккал/100 г жаңыртылды 13-ноябрь

Чыртылдаган кабыгы жана жумшак ичи бар классикалык алтын түстүү картошка фри. Сыры эки жолу куурууда.

Ингредиенттер

Порция:3

Картошканы аарчып, калыңдыгы 0,7–1 см таякча кылып тууралаңыз.
Таякчаларды муздак сууга 20–30 мүнөткө салып коюңуз, андан кийин сүлгү менен кургатыңыз.
Майды терең казанда 160 °C чейин ысытып, картошканы бөлүп-бөлүп болжол менен 5 мүнөт куурутуңуз: ал жумшарышы керек, бирок түсү дээрлик өзгөрбөшү керек.
Таякчаларды көбүк алгыч менен алып, торчодо же кагаз сүлгүлөрдө кеминде 30 мүнөт муздатыңыз.
Майды 180–190 °C чейин ысытып, картошканы экинчи жолу болжол менен 5 мүнөт алтын түстүү кабык пайда болгонго чейин куурутуңуз.
Кагаз сүлгүгө таштап, дароо туздап, ысык сунуштаңыз.

Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: lifehacker.ru «Как сделать картошку фри»

Булактар менен салыштырылды:

Жүгөрү кесмектеринен жасалган катуу порошок капталындагы бышырылган тоок филесинин кесектери. Тез тамактагы наггетстин жеңил алмаштыргычы.

Лимон жана сарымсак камырындагы тоок филесинин тилкелери, сыртынан катуу, ичинен ширелүү. Гарнирге да, закускага да ылайык.

Помидор соусундагы жыттуу уй эти фарши, жаңы жашылчалар, быштак жана лайм чакан токочтордо. Жарым саатта даяр болот.