Имеретин хачапурилери

Name: Имеретин хачапурилери
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: быштак — 250 г; жумуртка — 1 шт; каймак — 200 г; сары май — 50 г; ун — 250 г; фета быштагы — 150 г; күнкарама май — 2 ст. л.; туз — 0,5 ч. л.

Эл аралык ашканасы

Редакция 1 саат 30 мүн 4 порция

Уста 328 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Кургак табада куурулуучу, быштак салмалуу тегерек жабык жалпак токочтор. Сметаналуу камыр жумшак, ал эми ичиндеги быштак созулат.

Ингредиенттер

Порция:4

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 328 ккал
Белоктор: 12,4 г
Майлар: 22,2 г
Углеводдор: 18,8 г

Бышырылышы

Унду туз менен аралаштырып, сметана, жумуртканын агы жана күн карама майын кошуңуз. Жумшак камыр жууруп, пленкага ороп, 30 мүнөткө калтырыңыз.
Быштак менен фетаны айры менен эзиңиз же ири үккүчтө үгүңүз. Жумуртканын сарысын жана 1 ас кашык эриген сары май кошуп, аралаштырыңыз.
Камырды 4 бөлүккө бөлүп, ар бирин тегерек кылып жайыңыз. Ортосуна салманы салыңыз.
Камырдын четтерин ортосуна чогултуп, жакшылап чаптаңыз. Даярдаманы тигиши менен ылдый карата оодарып, калыңдыгы болжол менен 4 мм жалпак токоч кылып этияттап жайыңыз.
Хачапурилерди кургак табада орточо отто эки жагынан 2–3 мүнөттөн кызарган тактар пайда болгонго чейин куурутуңуз.
Калган сары майды эритип, ысык жалпак токочторду майлаңыз.