Кой этинен хашлама

Name: Кой этинен хашлама
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: болгар калемпири — 2 шт; картошка — 600 г; кой эти — 800 г; петрушка — 1 пучок; пияз — 2 шт; помидор — 400 г; сарымсак — 3 зубчика; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 1 ст. л.; суу — 200 мл; туз — по вкусу

Өзбек ашканасы

Редакция 3 саат 20 мүн 4 порция

Уста 99 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Катмар-катмар салынган помидор, калемпир жана картошканын арасында кой эти өз ширесинде казанда бууйтулат. Ысык бойдон, чөп менен берилет.

Бышырылышы

Пиязды жарым шакек кылып, помидор менен калемпирди ири кесектеп, картошканы тилкелеп тууралаңыз. Сөөктүү кой этин ири чабыңыз.
Казандын түбүнө май куюп, пияз, помидор, кой эти, калемпир жана картошканы катмар-катмар салыңыз.
Ар бир катмарды бир аз туздап, мурч себиңиз, майдаланган чөп жана сарымсак кошуңуз.
200 мл суу куюп, капкак менен жаап, эң кичине отто аралаштырбай 2,5–3 саат бууйтуңуз.
Ысык бойдон жаңы чөп себип берңиз.