Ханум

Name: Ханум
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: зире — 1 ч. л.; картошка — 4 шт; куйрук май — 50 г; майдаланган кориандр — 0,5 ч. л.; пияз — 3 шт; помидор — 2 шт; уй эти фарши — 500 г; ун — 500 г; кара мурч — 0,5 ч. л.; күнкарама май — 3 ст. л.; суу — 200 мл; туз — 2 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 40 мүн 6 порция

Ниндзя 200 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Эт жана картошка салмалуу ичке камырдан жасалган буулоо рулет.

Бышырылышы

Ундан, суудан, 1 аш кашык майдан жана тузден камыр жууруп, жаап, 30 мүнөткө коюңуз.
Картошканы ири чоткодо майдалап, пиязды майда тууралап, куйрук майды чаап коюңуз.
Фаршты картошка, пияз жана май менен аралаштырып, зире, кориандр, мурч жана туз кошуңуз.
Камырды ичке жайып, салманы жайып салып, рулет кылып оратып, мантоварканын майланган катмарына чиркей кылып салыңыз.
45 мүнөт буулап бышырыңыз.
Берүү үчүн помидорду пияз менен майда кууруп, туураган ханумдун үстүнө куюңуз.