Уй этинен тез гуляш

Name: Уй этинен тез гуляш
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: лавр жалбырагы — 1 шт; пияз — 2 шт; помидор пастасы — 2 ст. л.; сабиз — 1 шт; таттуу паприка — 1 ч. л.; уй эти — 500 г; ун — 1 ст. л.; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 3 ст. л.; суу — 400 мл; туз — по вкусу

Орус ашканасы

Редакция 40 мүн 3 порция

Уста 118 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Пияз жана сабиз кошулган коюу томат соусундагы уй этинин жумшагынан жука таякчалардан жасалган гуляштын тез варианты. Пюре, макарон жана гречка менен абдан жарашат. Классикалык гуляш 1–1,5 саат бышырылат, ал бул 20 мүнөттө даяр болот.

Бышырылышы

Уй этин жука таякчаларга, пиязды кичине кубиктерге тууралаңыз, сабизди ири күрөөдө үгүтүңүз.
Табада майды ысытып, этти күчтүү отто 5–7 мүнөт кызаргыча капкак жаппай куруңуз.
Пияз кошуп, 3 мүнөт куруңуз, анан сабиз кошуп, дагы 2–3 мүнөт бышырыңыз.
Томат пастасы менен паприка кошуп, 300 мл ысык суу куюп, туздап, мурч себип, лавр жалбырагын салыңыз.
Капкак менен жаап, эт жумшаргыча акырын отто 20 мүнөт бышырыңыз.
Унду 100 мл муздак суу менен аралаштырып, гуляшка куюп, соус коюулангыча аралаштырып, 5 мүнөт бышырыңыз.