Димлама

Name: Димлама
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: ак капуста — 500 г; баклажан — 1 шт; болгар калемпири — 2 шт; зире — 1 ч. л.; картошка — 900 г; кой эти — 700 г; пияз — 3 шт; помидор — 3 шт; сабиз — 2 шт; сарымсак — 1 головка; күнкарама май — 3 ст. л.; туз — 1 ст. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 2 саат 6 порция

Уста 110 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Эт жана жашылчалар казанда капкактын астында өз ширесинде катмар-катмар болуп бышат.

Бышырылышы

Кой этин ири кесимдерге тууралап, казанда майга 5 мүнөт кууруңуз.
Үстүнө катмар-катмар кылып шакекче кылынган пияз, тегерекче кылынган сабиз, помидор, болгар калемпири жана баклажанды салыңыз.
Ири кесилген картошка кошуп, аралыктарына сарымсактын тишчелерин салыңыз.
Ар бир катмарга туз сээп, зире себиңиз.
Баарын ири капуста жалбырактары менен жаап, капкагын тыгыз жаап, аралаштырбай акырын отто 1,5 саат бышырыңыз.
Табакка тескери тартипте салыңыз: жашылчалар, үстүнө эт. Кааласаңыз жашылча себиңиз.