Чүчпара

Name: Чүчпара
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: жумуртка — 1 шт; зире — 0,5 ч. л.; каймак — 150 г; майдаланган кориандр — 0,5 ч. л.; пияз — 2 шт; уй эти фарши — 500 г; укроп — 0,5 пучка; ун — 450 г; кара мурч — 0,5 ч. л.; суу — 170 мл; туз — 1,5 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 30 мүн 5 порция

Ниндзя 210 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Татымдуу эт фарши бар майда өзбекче пельмендер, шорпо менен, каймак же катык кошуп берилет.

Бышырылышы

Ундан, жумуртка, суудан жана бир чымдым тузден камыр жууруп, жаап, 30 мүнөткө коюңуз.
Фаршты майда туураган пияз, зире, кориандр, мурч, туз жана 2 аш кашык муздак суу менен аралаштырыңыз.
Камырды абдан ичке жайып, 4×4 см чарчыларга кесиңиз.
Ар бир чарчыга бир аз фарш салып, үч бурч кылып бүктөп, эки бурчун бириктириңиз.
Чүчпараны туздалган кайнап жаткан сууда, өйдө калкып чыккандан кийин 5–7 мүнөт бышырыңыз.
Шорпосу менен же каймак жана майдаланган укроп кошуп берңиз.