Беляш (уй эти)

Name: Беляш (уй эти)
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: кургак ачыткы — 1 ч. л.; пияз — 1 шт; уй эти фарши — 300 г; ун — 300 г; кант — 1 ч. л.; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 200 мл; суу — 170 мл; туз — 1 ч. л.

Орус ашканасы

Редакция 2 саат 4 порция

Уста 226 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Ачытканын камырындагы ортосу ачык, ширелүү уй эти ичиндеги бар көбүк куурулган беляш.

Ингредиенттер

Порция:4

кургак ачыткы1 ч. л.
пияз1 шт
уй эти фарши300 г
ун300 г
кант1 ч. л.дайыма бар
кара мурчпо вкусудайыма бар
күнкарама май200 млдайыма бар
суу170 млдайыма бар
туз1 ч. л.дайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 226 ккал
Белоктор: 9,4 г
Майлар: 9,9 г
Углеводдор: 24,3 г

Бышырылышы

Унду, кургак ачыткыны, кантты, тузду, жылуу сууну жана майды аралаштырып, жылмакай камыр жууруп, жылуу жерде 1 саат калтырыңыз.
Уй этинин кыймасын майда тууралган пияз, муздак суу, туз жана мурч менен аралаштырыңыз.
Камырды 8 бөлүккө бөлүп, шар кылып тегеретип, 10 мүнөт калтырыңыз.
Ар бир шарды 12 см ге чейин жайып, 1 аш кашык кыйма салып, четтерин чаптап, ортосун ачык калтырып, бир аз басыңыз.
Терең табага күн карама майын куюп, ысытып, беляшты кыймасын ылдый каратып 3–4 мүнөт куурутуңуз, андан кийин оодарыңыз.
Экинчи жагынан дагы 3–4 мүнөт куурутуп, кагаз сүлгүгө салыңыз.

Булак

Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: russianfood.com «Беляши с говядиной»; t-j.ru «Беляши»

Булактар менен салыштырылды:

Окшош рецепттер

Банан кошулган сулу печеньеси

45 мүн

Жаңы баштоочу 224 ккал/100 г

Унсуз жана майсыз жумшак печенье, таттуулукту ага бышкан банан менен мейиз берет. Тез даярдалат, закускага ылайыктуу.

«Курабье» печеньеси

40 мүн

Уста 425 ккал/100 г

Оозго эрүүчү назик жумшак кум печенье. Ар биринин ортосуна бир тамчы кыям салынат.

Көкнөрлүү рулет

3 саат

Уста 323 ккал/100 г

Ширелүү таттуу көкнөр толтурмасы бар жумшак ачыткылуу рулет. Кесимде кооз спираль чыгат, чайга жылуу да, муздак да жарайт.