Боорсок

Name: Боорсок
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: кургак ачыткы — 6 г; сары май — 25 г; сүт — 250 мл; ун — 400 г; кант — 20 г; күнкарама май — 1 л; туз — 1 ч. л.

Казак ашканасы

Редакция 2 саат 4 порция

Уста 330 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Сүттө жасалган ачытмалуу камырдан майда бышырылган абалуу боорсоктор: чайга жана майрамдык дасторконго берилет.

Ингредиенттер

Порция:4

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 330 ккал
Белоктор: 5,7 г
Майлар: 18,9 г
Углеводдор: 34,2 г

Бышырылышы

Сүттү жылуу абалга чейин жылытып, ичинде кургак ачыткы менен кантты эритип, 10 мүнөткө коюңуз.
Ун, туз жана жумшак сары май кошуп, жумшак камыр жууруп, эки эсе чоңойгуча жылуу жерде 1–1,5 саатка коюңуз.
Камырды эзип, калыңдыгы 1 см болгон катмар кылып жайып, ромбу же чарчы кылып кесиңиз.
Казанда майды кызытып, боорсокторду бөлүп-бөлүп, оодарып, алтын түскө келгенче кууруңуз.
Кагаз сүлгүгө салып, жылуу берңиз.