Тамак: Духовкадагы палоо (үйдө жасалуучу)

Духовкадагы палоо (үйдө жасалуучу)

Name: Духовкадагы палоо (үйдө жасалуучу)
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: зире — 1 ч. л.; күрүч — 350 г; пияз — 2 шт; сабиз — 3 шт; сарымсак — 1 шт; уй эти — 400 г; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 4 ст. л.; суу — 500 мл; туз — по вкусу

Өзбек ашканасы

Редакция 2 саат 4 порция

Жаңы баштоочу 141 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Тынбай карап турууну талап кылбаган, капкактуу формада духовкада бышырылган жөнөкөй үй палоосу. Күрүчү үгүлмөлүү, эти жумшак болот.

Бышырылышы

Духовканы 180 °C чейин ысытыңыз. Уй этин майда кесектеп, зире жана мурч себиңиз. Сабизди саманчалап тууралаңыз, пиязды майда тууралаңыз, күрүчтү суусу тунук болгонго чейин жуңуз.
Табада же казанда майды ысытып, уй этин 8–10 мүнөт кызарган кабыгы пайда болгонго чейин куурутуңуз.
Пиязды кошуп, алтын түстүү болгонго чейин куурутуңуз, андан кийин сабизди салып, туздап, 5 мүнөт бышырыңыз.
Этти жашылчалар менен капкактуу ысыкка чыдамдуу формага которуп, үстүнө күрүчтү бирдей себип, ортосуна баш сарымсакты коюңуз.
Ысык суу менен күрүчтөн 1 см жогору болгудай кылып куюп, капкак же фольга менен жаап, 180 °C 1 саат бышырыңыз.
Формаларды алып, капкак менен жаап 15 мүнөт калтырыңыз да, берер алдында аралаштырыңыз.