Тағам: Қымыздық пен жұмыртқа қосылған жасыл щи

Қымыздық пен жұмыртқа қосылған жасыл щи

Name: Қымыздық пен жұмыртқа қосылған жасыл щи
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: жұмыртқа — 3 шт; картоп — 3 шт; пияз — 1 шт; сәбіз — 1 шт; тауық — 400 г; укроп — несколько веточек; қымыздық — 1 пучок; күнбағыс майы — 1 ст. л.; су — 2 л; тұз — 1 ч. л.

Орыс асханасы

Редакция 1 сағ 4 порция

Шебер 45 ккал/100 г жаңартылды: 13 қараша

Жаңа қымыздықтың қышқылдығы бар тауық еті сорпасындағы жеңіл жазғы щи. Жұмыртқа мен көк сорпаны тойымды және хош иісті етеді.

Дайындалуы

Тауық етіне суық су құйып, тұздап, қайнатып, көбігін алып, 35–40 минут пісіріңіз. Жұмыртқаны бөлек шамамен 10 минут қатты етіп қайнатып, суытып, ұсақтап туралаңыз.
Тауық етін сорпадан алып, етін сүйектен бөліп, кесектер етіп туралаңыз. Картопты текше етіп туралап, қайнап тұрған сорпаға 12–15 минутқа салыңыз.
Пиязды ұсақтап туралап, сәбізді ірі үккіштен үгіңіз. Оларды күнбағыс майында орташа отта 5 минут жұмсарғанша қуырыңыз.
Қымыздықты талғап, жуан сабақтарын кесіп, жапырақтарын ірілеп туралаңыз.
Картоп жұмсарғанда, кастрюльге қуырманы, етті және қымыздықты салыңыз. Қымыздықтың түсі өзгергенше 3–4 минут пісіріңіз.
Жұмыртқа мен туралған аскөкті салып, қажет болса тұздап, отты өшіріп, қақпақтың астында 10 минут тұндырыңыз.