Умаш қосылған сорпа

Name: Умаш қосылған сорпа
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: жұмыртқа — 1 шт; манка — 4 ст. л.; пияз — 1 шт; сәбіз — 1 шт; тауық — 400 г; укроп — несколько веточек; күнбағыс майы — 1 ст. л.; су — 1,8 л; тұз — 1 ч. л.; қара бұрыш — по вкусу

Орыс асханасы

Редакция 1 сағ 4 порция

Шебер 48 ккал/100 г жаңартылды: 13 қараша

Көкөніс және нәзік манный умашы бар мөлдір тауық сорпасы. Балалар жақсы көретін қарапайым үйдегі түскі ас.

Дайындалуы

Тауық етіне суық су құйып, қайнатып, шағын отта 30 минут пісіріңіз. Етті алып, суытып, сүйегінен бөліп, туралаңыз.
Умаш үшін жұмыртқаны шанышқымен бір шімшім тұзбен аздап шайқап, манка қосып, араластырыңыз. Жарманың ісінуі үшін массаны 20 минутқа қалдырыңыз.
Пиязды ұсақтап, сәбізді текше етіп туралаңыз. Күнбағыс майында орташа отта 5 минут қуырыңыз.
Көкөністі сүзілген сорпаға салып, тұздап, бұрыш себіп, 10 минут пісіріңіз.
Етті сорпаға қайтарыңыз. Қасықты суға малып, манный массасын алып, кесектерді қайнап тұрған сорпаға салыңыз.
Умашты 5–7 минут, олар жоғары шығып, тығыз болғанша пісіріңіз. Туралған аскөк себіп, отты өшіріңіз.