Қызыл жасымық езбе сорпасы

Name: Қызыл жасымық езбе сорпасы
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: лавр жапырағы — 1 шт; нан — 2 ломтика; пияз — 1 шт; сарымсақ — 2 зубчика; сәбіз — 1 шт; қызанақ — 2 шт; қызыл жасымық — 150 г; күнбағыс майы — 2 ст. л.; су — 800 мл; тұз — по вкусу; қара бұрыш — по вкусу

Орыс асханасы

Редакция 45 мин 4 порция

Жаңадан бастаушы 69 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Қызанақпен және сарымсақпен жасалған қызыл жасымықтан нәзік етсіз езбе сорпа. Бір сағаттан аз уақытта піседі және қарсылдақ нан кеспесімен беріледі.

Дайындалуы

Пиязды майда туралап, сәбізді үгітіңіз. Кастрюльде майда жұмсарғанша қуырып, престен өткізілген сарымсақты қосып, отта тағы бір минут ұстаңыз.
Қызанақты туралап, көкөністерге қосып, 3–4 минут бұқтырыңыз.
Жуылған қызыл жасымықты салып, 800 мл ыстық су құйыңыз. Қайнағанша жеткізіп, баяу отта шамамен 25 минут қайнатыңыз.
Дайын болуына 5 минут қалғанда лавр жапырағын салып, тұздап, бұрыштаңыз. Нанды текше етіп туралап, құрғақ табада қарсылдағанша кептіріңіз.
Лавр жапырағын алып, сорпаны батыру блендерімен біркелкі болғанша езіңіз. Нан кеспесімен беріңіз.