Шивит ошы

Name: Шивит ошы
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: жұмыртқа — 1 шт; картоп — 2 шт; пияз — 3 шт; сиыр еті — 400 г; сәбіз — 2 шт; укроп — 4 пучка; қатық — 200 мл; қызанақ — 2 шт; ұн — 500 г; күнбағыс майы — 4 ст. л.; су — 450 мл; тұз — 2 ч. л.

Өзбек асханасы

Редакция 1 сағ 40 мин 5 порция

Ниндзя 150 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Хорезмнің укропты жасыл кеспесі, көкөністері бар ет тұздығымен және қатықпен.

Дайындалуы

Укропты 150 мл сумен блендерде ұнтақтап, сүзіп алыңыз — жасыл шырын шығады.
Ұннан, жұмыртқадан, укроп шырынынан және тұздан қатты қамыр илеп, 30 минутқа қалдырыңыз.
Сиыр етін кубик етіп кесіп, майда қуырыңыз, пиязды, сәбізді және қызанақты қосып, 5 минут қуырыңыз.
Картопты кубик етіп қосып, 300 мл су құйыңыз, тұз қосып, 25 минут бұқтырыңыз.
Қамырды жұқа жайып, кеспе етіп кесіңіз де, тұздалған суда 3 минут пісіріңіз.
Кеспені тәрелкелерге салып, үстіне тұздық пен бір қасық қатық қойыңыз.