«Ташкент» салаты

Name: «Ташкент» салаты
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: жасыл шалғам — 1 шт; жұмыртқа — 3 шт; майонез — 5 ст. л.; пияз — 1 шт; сиыр еті — 350 г; ұн — 1 ст. л.; күнбағыс майы — 100 мл; тұз — по вкусу

Өзбек асханасы

Редакция 1 сағ 10 мин 4 порция

Шебер 200 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Орта Азия стиліндегі кеңестік мейрамхана салаты: жасыл шалғам, піскен сиыр еті, жұмыртқа және қуырылған пияз. Ташкентте оны жай ғана «етпен шалғам» деп атайды.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 200 ккал
Ақуыздар: 8,1 г
Майлар: 17,3 г
Көмірсулар: 3,1 г

Дайындалуы

Сиыр етін тұздалған суда жұмсарғанша (шамамен 1 сағат) пісіріп, суытып, шөп тәрізді етіп тураңыз.
Жұмыртқаларды 10 минут қатты етіп пісіріп, суытып, шөп тәрізді етіп тураңыз.
Шалғамды корей сәбізіне арналған қырғышпен үгіп, тұз себіңіз де, шырынын сығып алыңыз.
Пиязды жарты шеңбер етіп тураңыз, ұнға аунатып, майда алтын түсті болғанша қуырыңыз.
Шалғамды, етті және жұмыртқаның жартысын майонезбен араластырып, үстіне қуырылған пиязды және қалған жұмыртқаны салыңыз.