Тауықты күріш сорпасы

Name: Тауықты күріш сорпасы
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: картоп — 2 шт; күріш — 50 г; петрушка — 1/2 пучка; пияз — 1 шт; сәбіз — 1 шт; тауық филесі — 250 г; күнбағыс майы — 1,5 ст. л.; су — 1,5 л; тұз — по вкусу

Орыс асханасы

Редакция 50 мин 3 порция

Жаңадан бастаушы 40 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Күріш, картоп және қуырылған көкөністер қосылған тауық сорпасындағы тойымды сорпа. Күн сайынғы қарапайым отбасылық нұсқа.

Ингредиенттер

Порция:3

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 40 ккал
Ақуыздар: 3 г
Майлар: 1,3 г
Көмірсулар: 4 г

Дайындалуы

Тауық филесіне су құйып, қайнағанша жеткізіп, көбігін алып, баяу отта 20 минут қайнатыңыз. Етті алып, сорпаны отқа қалдырыңыз.
Күрішті ыстық сумен бірнеше рет жуыңыз. Картопты аршып, текше етіп туралаңыз.
Пиязды майда туралап, сәбізді ірі үккішпен үгітіңіз. Оларды майда орташа отта 8–10 минут қуырыңыз.
Қайнап тұрған сорпаға күрішті салып, 5 минут қайнатыңыз, содан кейін картопты қосып, піскенше 15–20 минут қайнатыңыз.
Етті текше етіп туралаңыз. Сорпаға қуырылған көкөністерді және тауықты салып, тұздап, 3–5 минут қайнатыңыз.
Турап алған петрушка себіп, сорпаны қақпағын жауып, 5 минут тұндырыңыз.