Көкөніс сорпасы

Name: Көкөніс сорпасы
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ақ орамжапырақ — 250 г; жасыл бұршақ — 100 г; кабачок — 200 г; картоп — 400 г; петрушка — 3 веточки; пияз — 1 шт; сәбіз — 1 шт; қызанақ — 2 шт; күнбағыс майы — 2 ст. л.; су — 2,5 л; тұз — по вкусу; қара бұрыш — по вкусу

Орыс асханасы

Редакция 45 мин 4 порция

Жаңадан бастаушы 22 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Картоптан, кабачоктан, орамжапырақтан, қызанақтан және жасыл бұршақтан жасалған етсіз жеңіл сорпа. Көкөністер бөлек бұқтырылады, сондықтан сорпа хош иісті болады.

Дайындалуы

Пияз бен сәбізді майда туралаңыз. Картоп пен кабачокты текше етіп, орамжапырақты 1 см шаршы етіп, қызанақты текше етіп туралаңыз.
Пияз бен сәбізді майда 5 минут қуырып, қызанақты қосып, қақпағын жауып, баяу отта 10 минут бұқтырыңыз.
Суды қайнағанша жеткізіп, картоп пен кабачокты салып, 7–10 минут қайнатыңыз.
Орамжапырақ пен бұршақты қосып, 5 минут қайнатыңыз.
Бұқтырылған көкөністерді сорпаға салып, тұздап, бұрыштап, 1–2 минут қайнатыңыз.
Турап алған петрушка себіп, ыстықтай беріңіз.