Мошхурда

Name: Мошхурда
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: зире — 1 ч. л.; күріш — 50 г; маш — 200 г; пияз — 1 шт; сиыр еті — 400 г; сәбіз — 1 шт; қатық — 200 мл; қызанақ — 2 шт; күнбағыс майы — 3 ст. л.; су — 2,5 л; тұз — 1 ст. л.; қара бұрыш — 0,5 ч. л.

Өзбек асханасы

Редакция 1 сағ 40 мин 6 порция

Шебер 90 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Аздаған күріш пен сиыр еті қосылған, қатықпен дәмдейтін қою маш сорпасы.

Дайындалуы

Машты жуып, суық суға түнге (8–12 сағат) салып қойыңыз.
Сиыр етін кубиктерге кесіп, майда қуырыңыз, пиязды мен сәбізді қосып, 5 минут қуырыңыз.
Қызанақты қосып, су құйыңыз, машты салып, 40 минут қайнатыңыз.
Жуылған күрішті салып, тұз бен зире, бұрыш қосып, күріш жұмсарғанша тағы 20 минут қайнатыңыз.
Қатықпен беріңіз.