Үйдегі пломбир балмұздағы

Name: Үйдегі пломбир балмұздағы
Total time: 6 h
Yield: 4
Ingredients: ванильді қант — 10 г; жұмыртқа — 3 шт; кілегей — 350 мл; сүт — 250 мл; қант — 100 г

Орыс асханасы

Редакция 6 сағ 4 порция

Шебер 180 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Сарыуыздағы бұқтырма кремнен және көпіршілген суық кілегейден жасалған нәзік пломбир. Балмұздақ жасағышсыз дайындалады, тек мұздатқыш керек.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 180 ккал
Ақуыздар: 3,2 г
Майлар: 11 г
Көмірсулар: 17,5 г

Дайындалуы

Сарыуыздарды ақуыздардан бөліп, қантпен және ванилин қантымен ысқылаңыз.
Сүтті қайнауға жақындатып, сарыуыздарға араластыра отырып, жіңішке ағыспен құйыңыз. Ең әлсіз отқа қайтарып, масса қасықты қаптай бастағанша 5–10 минут қыздырыңыз, қайнатпаңыз.
Кремді толық салқындатыңыз, мысалы, мұзы бар тостағанда.
Суық кілегейді тұрақты шыңдар пайда болғанша көпіршіп, оған салқындаған кремді күрекшемен араластырыңыз.
Массаны контейнерге салып, 1 сағатқа мұздатқышқа қойыңыз. Содан кейін миксермен көпіршіп, мұздатқышқа қайтарыңыз.
Көпіршуді сағат сайын тағы 2 рет қайталап, содан кейін 4–5 сағатқа толық қатырыңыз.