Түрікше мәнті

Name: Түрікше мәнті
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: жалбыз — 1 ч. л.; жұмыртқа — 1 шт; пияз — 1 шт; сары май — 70 г; сарымсақ — 2 зубчика; сиыр еті фарші — 300 г; табиғи йогурт — 500 г; қызанақ пастасы — 1 ст. л.; қызыл бұрыш ұнтағы — 1 ч. л.; ұн — 250 г; су — 100 мл; тұз — 1 ч. л.

Түрік асханасы

Редакция 1 сағ 30 мин 4 порция

Ниндзя 200 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Сарымсақты йогурттың және паприкалы майдың астындағы ет салмасы бар ұсақ тұшпара.

Дайындалуы

Ұннан, жұмыртқадан, судан және тұздан қатты қамыр илеп, жауып қойыңыз да, 30 минутқа қалдырыңыз.
Фаршты ұсақ туралған пиязбен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз.
Қамырды жұқа жайып, 2×2 см шаршылап кесіңіз. Әрқайсысының ортасына аздап фарш салып, шеттерін қиыңыз.
Мәнтіні науада 200 °C-та 15 минут пісіріңіз немесе тұздалған суда 6–8 минут қайнатыңыз.
Йогурттың ішіне езілген сарымсақ пен бір ұстам тұз қосып араластырыңыз.
Майды ерітіп, қызанақ пастасын, жалбыз бен қызыл бұрыш ұнтағын қосыңыз. Мәнтіні йогуртпен және хош иісті маймен беріңіз.