Тауықтан люля-кебаб

Name: Тауықтан люля-кебаб
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: зире — 0,5 ч. л.; пияз — 1 шт; сарымсақ — 3 зубчика; тауық филесі — 750 г; ұнтақталған кориандр — 0,5 ч. л.; күнбағыс майы — 1 ст. л.; тұз — 1 ч. л.; қара бұрыш — 0,5 ч. л.

Өзбек асханасы

Редакция 2 сағ 30 мин 4 порция

Шебер 126 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Пияз, сарымсақ және шығыс дәмдеуіштері қосылған туралған тауық филесінен жасалған нәзік кебабтар. Мангалдағыдай, шиште духовкада пісіріледі.

Ингредиенттер

Порция:4

зире0,5 ч. л.
пияз1 шт
сарымсақ3 зубчика
тауық филесі750 г
ұнтақталған кориандр0,5 ч. л.
күнбағыс майы1 ст. л.әрдайым бар
тұз1 ч. л.әрдайым бар
қара бұрыш0,5 ч. л.әрдайым бар

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 126 ккал
Ақуыздар: 19,8 г
Майлар: 3,9 г
Көмірсулар: 1,4 г

Дайындалуы

Тауық филесін ет тартқыштан өткізіңіз. Пиязды ірі қиыршықтан өткізіп, шырынын сәл сығыңыз, сарымсақты пресстен өткізіңіз.
Қиыманы пиязбен, сарымсақпен, тұзбен, бұрышпен, зиремен және кориандрмен араластырып, массаны 5 минут жуыңыз.
Қиыманы тостағанның үстіне көтеріп, қайта тастап, 8–10 минут соғыңыз. Үлдірмен жауып, 1–2 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.
Ағаш шиштерді жарты сағатқа суға салыңыз. Дымқыл қолмен қиымадан шиштердің айналасына шұжық пішіндеңіз.
Кебабтарды науаның үстіндегі торға түбіне тимейтіндей етіп салып, сәл майлаңыз.
Духовкада 200 °C-та шамамен 25 минут пісіріңіз, уақыттың ортасында кебабтарды аударыңыз.