Люля-кәуап

Name: Люля-кәуап
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: зире — 1 ч. л.; кинза — 0,5 пучка; пияз — 2 шт; қой еті — 800 г; қызыл бұрыш ұнтағы — 0,5 ч. л.; құйрық май — 150 г; ұнтақталған кориандр — 0,5 ч. л.; тұз — 1,5 ч. л.; қара бұрыш — 0,5 ч. л.

Өзбек асханасы

Редакция 1 сағ 4 порция

Шебер 280 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Пияз бен кинза қосылған, шиге түзіліп қуырылатын уатылған қой етінен жасалған шұжықшалар.

Ингредиенттер

Порция:4

зире1 ч. л.
кинза0,5 пучка
пияз2 шт
қой еті800 г
қызыл бұрыш ұнтағы0,5 ч. л.
құйрық май150 г
ұнтақталған кориандр0,5 ч. л.
тұз1,5 ч. л.әрдайым бар
қара бұрыш0,5 ч. л.әрдайым бар

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 280 ккал
Ақуыздар: 12,2 г
Майлар: 24,8 г
Көмірсулар: 1,9 г

Дайындалуы

Қой еті мен құйрық майды ірі торлы ет тартқыштан өткізіңіз немесе пышақпен уатыңыз.
Пиязды ұсақ тураңыз да, шырынын сығып алыңыз, кинзаны ұсақтаңыз.
Фаршты пиязбен, кинзамен, зиремен, кориандрмен, қызыл және қара бұрышпен және тұзбен араластырып, фаршты тостағанға соғып жақсылап илеңіз.
Фаршты тоңазытқышқа 30 минутқа салып қойыңыз.
Ылғал қолмен жалпақ шиге шұжықшалар түзіңіз.
Шоқта немесе грильде 10 минутқа дейін, аударып қуырыңыз.