Етті кутаб

Name: Етті кутаб
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: пияз — 2 шт; сары май — 20 г; сиыр еті фарші — 300 г; қаймақ — 4 ст. л.; ұн — 300 г; су — 200 мл; тұз — 1 ч. л.; қара бұрыш — по вкусу

Халықаралық асханасы

Редакция 1 сағ 10 мин 4 порция

Шебер 193 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Қиыма мен пияз салмасы бар, құрғақ табада қуырылған әзербайжан жұқа жаймалары. Қаймақпен беріледі.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 193 ккал
Ақуыздар: 7,9 г
Майлар: 8,6 г
Көмірсулар: 20,6 г

Дайындалуы

Ұнды тұзбен елеп, суды біртіндеп құйып, жұмсақ қамыр илеңіз. Жауып, 30 минут қалдырыңыз.
Пиязды майда тураңыз да, қиымамен, тұзбен және қара бұрышпен араластырыңыз.
Қамырды 8 бөлікке бөліп, әрқайсысын өте жұқа шеңбер етіп жайыңыз.
Қиыманы шеңбердің жартысына салып, екінші жартысымен жауып, жиектерін мұқият жабыстырыңыз.
Кутабты құрғақ қыздырылған табада әр жағынан 2 минуттан қызарған дақтар пайда болғанша қуырыңыз.
Ыстық кутабты сары маймен майлап, қаймақпен беріңіз.