Өз рецептіңіз
рецепт іздеуге
Кеспас
Суретті жасанды интеллект жасаған

Тағам: Кеспас

Кеспас

Қарақалпақ асханасы

Редакция 50 мин 4 порция Шебер 110 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Сүтте пісірілетін қарақалпақтың үйде жасалатын кеспесі; қайсас нұсқасында оған сары май құйылады.

Ингредиенттер

Порция:4
  • 1 шт
  • 40 г
  • 1000 мл
  • 200 г
  • 300 г
  • 110 мләрдайым бар
  • 1 ч. л.әрдайым бар

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория
110 ккал
Ақуыздар
3,9 г
Майлар
4,3 г
Көмірсулар
13,9 г

Дайындалуы

  1. Ұннан, жұмыртқадан, 110 мл судан және жарты шай қасық тұздан қатты қамыр илеңіз. Жауып, 20 минутқа қойыңыз.

  2. Қамырды 1–2 мм етіп өте жұқа жайып, ұн сеуіп, 15 минут кептіріңіз.

  3. Жайылған қамырды орап, жұқа етіп кесіп, жолақтарын ажыратыңыз.

  4. Сүтті қайнатып, аздап тұздаңыз да, тасып кетпеуін қадағалаңыз.

  5. Кеспені сүтке салып, отты азайтыңыз да, жұмсарғанша араластырып пісіріңіз.

  6. Оттан алып, қақпағын жауып, 5 минутқа қойыңыз.

  7. Тостағандарға салып, қатық қосыңыз. Қайсас үшін кеспенің үстіне ерітілген сары май құйыңыз. Бірден беріңіз.

Дереккөз

Келесі негізінде бейімделген: Bradt Guides «Karakalpakstan» (описание кеспаса и кайсаса); Т—Ж «Домашняя лапша» и TSN «Лапша с молоком» (пропорции — оценка)

Салыстырылған дереккөздер:

Ұқсас рецептер