Қазан-кәуап

Name: Қазан-кәуап
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Ingredients: зире — 1 ч. л.; картоп — 1 кг; кинза — 0,5 пучка; пияз — 2 шт; қой еті — 1 кг; ұнтақталған кориандр — 1 ч. л.; күнбағыс майы — 150 мл; тұз — 1,5 ч. л.; қара бұрыш — 0,5 ч. л.

Өзбек асханасы

Редакция 1 сағ 50 мин 5 порция

Шебер 210 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Қабырға тұсындағы қой еті мен картоп қазанда қытырлақ қабыршақ болғанша қуырылып, бірге бұқтырылады.

Ингредиенттер

Порция:5

зире1 ч. л.
картоп1 кг
кинза0,5 пучка
пияз2 шт
қой еті1 кг
ұнтақталған кориандр1 ч. л.
күнбағыс майы150 мләрдайым бар
тұз1,5 ч. л.әрдайым бар
қара бұрыш0,5 ч. л.әрдайым бар

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 210 ккал
Ақуыздар: 9,5 г
Майлар: 15 г
Көмірсулар: 9,3 г

Дайындалуы

Қой етін қабырғасымен кесіңіз, тұз бен бұрыш себіңіз.
Қазанда майды қыздырып, етті барлық жағынан қуырыңыз, содан кейін қақпағын жауып, баяу отта 50–60 минут бұқтырыңыз.
Картопты екіге бөліп, бөлек алтын түсті қабыршақ болғанша қуырыңыз.
Картопты етке салып, зире мен кориандр себіңіз де, бірге 20 минут бұқтырыңыз.
Шеңбер етіп туралған пиязбен және уатылған кинзамен беріңіз.