Тағам: Саңырауқұлақ қосылған картоп сорпасы

Саңырауқұлақ қосылған картоп сорпасы

Name: Саңырауқұлақ қосылған картоп сорпасы
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: картоп — 3 шт; петрушка — 1/2 пучка; пияз — 1 шт; сәбіз — 1 шт; шампиньон — 300 г; қаймақ — 2 ст. л.; күнбағыс майы — 2 ст. л.; су — 2 л; тұз — по вкусу; қара бұрыш — по вкусу

Орыс асханасы

Редакция 40 мин 4 порция

Жаңадан бастаушы 26 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Картоптан және жаңа шампиньондардан қуырылған пияз бен сәбізбен жасалған жеңіл етсіз сорпа. Қаймақпен және көкөніспен беріледі.

Дайындалуы

Картопты аршып, текше етіп туралап, қайнап тұрған суға салыңыз. 15–20 минут қайнатыңыз.
Пиязды майда туралап, сәбізді ірі үккішпен үгітіңіз. Саңырауқұлақтарды жуып, жұқа тілім етіп туралаңыз.
Пиязды майда орташа отта 2 минут қуырып, саңырауқұлақтарды қосып, араластырып, 5 минут қуырыңыз.
Сәбізді қосып, тағы 3–4 минут пісіріңіз.
Қуырманы картопы бар кастрюльге салып, тұздап, бұрыштаңыз. Қақпағын жауып, 5–10 минут қайнатыңыз.
Турап алған петрушка қосып, қайнатып, оттан алыңыз. Қаймақпен беріңіз.