Иненгөл көфтесі

Name: Иненгөл көфтесі
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: пияз — 1 шт; сиыр еті фарші — 400 г; сода — 0,5 ч. л.; қой еті — 100 г; тұз — 1 ч. л.; қара бұрыш — 0,5 ч. л.

Түрік асханасы

Редакция 40 мин 4 порция

Шебер 250 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Сиыр және қой еті фаршынан пиязбен жасалған, нансыз және жұмыртқасыз грильде немесе табада қуырылатын котлеттер.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 250 ккал
Ақуыздар: 17,4 г
Майлар: 19,2 г
Көмірсулар: 1,9 г

Дайындалуы

Пиязды ұсақ үккіштен өткізіп, шырынын сығып алыңыз. Шырынға тұз, сода және бұрыш қосыңыз.
Фаршты пияз шырынымен масса жабысқақ болғанша кемінде 10 минут жұмыстырыңыз.
Фаршты тоңазытқышқа кемінде 3 сағатқа қойыңыз.
Қалыңдығы шамамен 1 см шағын ұзынша котлет жасаңыз.
Грильде немесе майсыз қызған табада әр жағынан 3–4 минуттан қуырыңыз.