Имам баялды

Name: Имам баялды
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: ащы бұрыш — 2 шт; баклажан — 4 шт; зәйтүн майы — 100 мл; пияз — 3 шт; сарымсақ — 6 зубчиков; қызанақ — 3 шт; су — 400 мл; тұз — 1,5 ч. л.; қант — 2 ч. л.

Түрік асханасы

Редакция 1 сағ 15 мин 4 порция

Шебер 100 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Пияз, сарымсақ және қызанақпен толтырылып, зәйтүн майында бұқтырылған баклажандар. Салқын күйінде беріледі.

Ингредиенттер

Порция:4

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория: 100 ккал
Ақуыздар: 1,6 г
Майлар: 6,8 г
Көмірсулар: 8,1 г

Дайындалуы

Баклажандарды жолақтап аршып, қызарғанша қуырыңыз немесе пісіріңіз, ұзынынан тіліп, қалта жасаңыз.
Пиязды жарты шеңбер етіп тураңыз да, майда қуырыңыз, сарымсақ пен ұсақталған қызанақ қосып, тұздаңыз.
Баклажандарды салмен толтырыңыз, үстіне бұрыш жолағын және қызанақ шеңберін қойыңыз.
Зәйтүн майы мен су және қант қосып құйыңыз да, қақпағын жауып, 30–40 минут бұқтырыңыз.
Шырынында суытып, салқын күйінде беріңіз.