Сиыр етінен жылдам гуляш

Name: Сиыр етінен жылдам гуляш
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: лавр жапырағы — 1 шт; пияз — 2 шт; сиыр еті — 500 г; сәбіз — 1 шт; тәтті паприка — 1 ч. л.; қызанақ пастасы — 2 ст. л.; ұн — 1 ст. л.; күнбағыс майы — 3 ст. л.; су — 400 мл; тұз — по вкусу; қара бұрыш — по вкусу

Орыс асханасы

Редакция 40 мин 3 порция

Шебер 118 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Пияз бен сәбіз қосылған қою қызанақ тұздығындағы сиыр еті жұмсағының жұқа таяқшаларынан жасалған гуляштың жылдам нұсқасы. Пюремен, макаронмен және қарақұмықпен тамаша үйлеседі. Классикалық гуляш 1–1,5 сағат бойы бұқтырылады, ал бұл 20 минутта дайын болады.

Дайындалуы

Сиыр етін жұқа таяқшалап, пиязды шағын текшелеп тураңыз, сәбізді ірі түйгіште үгітіңіз.
Табада майды қыздырып, етті қатты отта 5–7 минут қызарғанша қақпақпен жаппай қуырыңыз.
Пияз қосып, 3 минут қуырыңыз, содан кейін сәбіз қосып, тағы 2–3 минут пісіріңіз.
Қызанақ пастасы мен паприка қосып, 300 мл ыстық су құйып, тұздап, бұрыштап, лавр жапырағын салыңыз.
Қақпақпен жауып, ет жұмсарғанша баяу отта 20 минут бұқтырыңыз.
Ұнды 100 мл суық сумен араластырып, гуляшқа құйып, тұздық қоюланғанша араластырып, 5 минут пісіріңіз.