Тағам: Харчо сорпасы
Харчо сорпасы
Шебер 49 ккал/100 г жаңартылды: M11 12Сиыр етінен күріш, грек жаңғағы және қызанақ қосылған қою грузин сорпасы. Қою, дәмдеуішті әрі тойымды болып шығады.
Ингредиенттер
- 50 г
- 1 пучок
- 80 г
- 1 шт
- 1 шт
- 4 зубчика
- 500 г
- 1 шт
- 1 ч. л.
- 1,5 ст. л.
- 2,5 ләрдайым бар
- по вкусуәрдайым бар
- по вкусуәрдайым бар
Тағамдық құндылығы (100 г үшін)
- Калория
- 49 ккал
- Ақуыздар
- 3.3 г
- Майлар
- 2.8 г
- Көмірсулар
- 2.7 г
Дайындалуы
Сиыр етін жуып, 2,5 л суық су құйып, қайнағанша жеткізіңіз. Көбігін алып, отты азайтып, қақпағын жауып, ет жұмсарғанша шамамен 2 сағат қайнатыңыз.
Пиязды майда туралап, сәбізді үгітіп, сарымсақ пен кинзаны турап алыңыз. Жаңғақты ұсақтап, құрғақ табада 2–3 минут кептіріңіз.
Етті сорпадан алып, кесектеп туралаңыз. Қайнап тұрған сорпаға пиязды салып, 5 минуттан кейін сәбіз бен жуылған күрішті қосыңыз.
Баяу отта 10 минут қайнатып, содан кейін етті қайтарып, бір қасық сорпада сұйылтылған қызанақ пастасын қосыңыз.
10 минуттан кейін жаңғақты, сарымсақты, хмели-сунелиді және лавр жапырағын салып, тұздап, бұрыштаңыз.
Тағы 5–7 минут қайнатып, оттан алып, кинза қосып, қақпағын жауып, 10–15 минутқа қалдырыңыз.
Дереккөз
Келесі негізінде бейімделген: russianfood.com «Классический суп харчо с говядиной»; Лайфхакер «Харчо из говядины с ткемали»
Салыстырылған дереккөздер:
Ұқсас рецептер
Көкөніс сорпасы
Жаңадан бастаушы 22 ккал/100 гКартоптан, кабачоктан, орамжапырақтан, қызанақтан және жасыл бұршақтан жасалған етсіз жеңіл сорпа. Көкөністер бөлек бұқтырылады, сондықтан сорпа хош иісті болады.
Салқын қызылша сорпасы
Жаңадан бастаушы 41 ккал/100 гҚайнатылған қызылшадан, қиярдан және жұмыртқадан кефирге суық су қосып жасалған жарқын қызғылт салқын сорпа. Ыстықта сергітеді, қызылша қайнатылғаннан кейін плитасыз дайындалады.
Кеспе қосылған сүт сорпасы
Жаңадан бастаушы 136 ккал/100 гСүттен және жіңішке кеспеден сары маймен жасалған нәзік тәтті сорпа. Классикалық таңғы ас және балалар мәзірінің сүйікті тағамы.