Димлама

Name: Димлама
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: ақ орамжапырақ — 500 г; баклажан — 1 шт; болгар бұрышы — 2 шт; зире — 1 ч. л.; картоп — 900 г; пияз — 3 шт; сарымсақ — 1 головка; сәбіз — 2 шт; қой еті — 700 г; қызанақ — 3 шт; күнбағыс майы — 3 ст. л.; тұз — 1 ст. л.

Өзбек асханасы

Редакция 2 сағ 6 порция

Шебер 110 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Қазанда қақпағы жабылып, өз шырынында қабат-қабат бұқтырылған ет пен көкөністер.

Дайындалуы

Қой етін ірі кесектерге кесіп, қазанда майда 5 минут қуырыңыз.
Үстіне қабат-қабат етіп пияз шеңберлерін, сәбіз дөңгелектерін, қызанақты, болгар бұрышын және баклажанды салыңыз.
Картопты ірі кесектермен салып, аралықтарына сарымсақ тістерін қойыңыз.
Әр қабатқа тұз бен зире себіңіз.
Бәрін ірі орамжапырақ жапырақтарымен жауып, қақпағын тығыз жабыңыз да, баяу отта 1,5 сағат араластырмай бұқтырыңыз.
Тағамға кері ретпен салыңыз: көкөністер төменде, ет үстінде. Қаласаңыз, көк себіңіз.