Өз рецептіңіз
рецепт іздеуге
Балық карма
Суретті жасанды интеллект жасаған

Тағам: Балық карма

Балық карма

Қарақалпақ асханасы

Редакция 2 сағ 4 порция Шебер 90 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Арал маңының тағамы: пісірілген өзен балығы мен кептірілген қамыр кесектері және көкөністері бар сорпа; жеке балық майымен туралған пияз беріледі.

Ингредиенттер

Порция:4
  • 1 шт
  • 2 шт
  • 2 шт
  • 3 шт
  • 1000 г
  • 2 шт
  • 0,5 пучка
  • 300 г
  • 2,1 ләрдайым бар
  • 2 ч. л.әрдайым бар
  • 0,5 ч. л.әрдайым бар

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория
90 ккал
Ақуыздар
7,8 г
Майлар
2,3 г
Көмірсулар
9,6 г

Дайындалуы

  1. Қамыр: 300 г ұннан, жұмыртқадан, 110 мл судан және жарты шай қасық тұздан қатты қамыр илеңіз. Жауып, 20 минутқа қойыңыз.

  2. Қамырды 2–3 мм қалыңдықта жайып, 1×1 немесе 2×2 см шаршы етіп кесіңіз. Оларды үстелге жайып, қатқанша 12–24 сағат кептіріңіз.

  3. Балықты тазалап, ішек-қарнын алып, ірі кесектерге кесіңіз. 2 л суық су құйып, 1 пиязды, лавр жапырағын және тұз қосыңыз, қайнатып, баяу отта 15 минут пісіріңіз. Балықты алып, сорпаны сүзіңіз.

  4. Сорпаға текшелеп туралған сәбіз бен картопты салып, көкөністер жұмсарғанша пісіріңіз.

  5. Кептірілген қамырды қосып, жұмсарғанша дәмін көріп пісіріңіз.

  6. 2 пиязды ұсақтап турап, табақтарға салыңыз. Сорпаның бетіндегі майды алып, пиязға құйыңыз.

  7. Балықты сүйегінен ажыратып, кесектерге бөліңіз. Балықты, қамырлы және көкөністі сорпаны, майлы пиязды укроп себіп беріңіз.

Дереккөз

Келесі негізінде бейімделген: Podrobno.uz и Zamin.uz «Balik karma» (состав и подача); iamcook.ru «Уха из сазана» и Т—Ж «Домашняя лапша» (пропорции — оценка)

Салыстырылған дереккөздер:

Ұқсас рецептер