Өз рецептіңіз
рецепт іздеуге
Бөріқарақатты палау
Суретті жасанды интеллект жасаған

Тағам: Бөріқарақатты палау

Бөріқарақатты палау

Өзбек асханасы

Редакция 2 сағ 10 мин 4 порция Шебер 145 ккал/100 г жаңартылды: 12 қараша

Бөріқарақат зирвакқа салынып, жағымды қышқылдық беретін сиыр етті палау. Тағам хош иісті әрі үгілмелі.

Ингредиенттер

Порция:4
  • 2 ст. л.
  • 1 ч. л.
  • 400 г
  • 2 шт
  • 1 шт
  • 500 г
  • 350 г
  • 100 мләрдайым бар
  • 700 мләрдайым бар
  • по вкусуәрдайым бар

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

Калория
145 ккал
Ақуыздар
5,7 г
Майлар
6,8 г
Көмірсулар
15,5 г

Дайындалуы

  1. Күріштің суын жуып, 30 минутқа жылы суға салыңыз. Сиыр етін кесектеп, пиязды жарты шеңбер етіп, сәбізді ірі саумалап тураңыз.

  2. Қазанда майды қыздырып, пиязды 5 минут қуырыңыз, сиыр етін қосып, қатты отта 10 минут қабыршағы пайда болғанша қуырыңыз.

  3. Сәбізді қосып, 5 минут қуырыңыз, содан кейін бөріқарақат пен зиреді себіп, тұздаңыз. 300 мл қайнаған су құйып, қақпағын жауып 45–60 минут бұқтырыңыз.

  4. Күріштің суын төгіп, оны үстінен араластырмай тегіс қабатпен салыңыз. Қайнаған суды күріштен 2 см жоғары болатындай етіп 400 мл құйып, бүтін бас сарымсақты қойыңыз.

  5. Қайнатып, отты ең аз етіп азайтып, қақпағын жауып, су буланғанша 20–25 минут пісіріңіз.

  6. Отты өшіріп, палауды 10–15 минут тұндырыңыз да, ақырын араластырыңыз.

Дереккөз

Келесі негізінде бейімделген: food.ru «Плов с говядиной и барбарисом»; russianfood.com «Рассыпчатый плов с говядиной», «Плов с барбарисом и айвой»

Салыстырылған дереккөздер:

Ұқсас рецептер