Tushpara

Name: Tushpara
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: kartoshka — 2 шт; máyek — 2 шт; piyaz — 3 шт; qoy eti — 500 г; quyrıq may — 100 г; sabız — 1 шт; shıvıt — 0,5 пучка; un — 500 г; duz — 1,5 ч. л.; qara burısh — 0,5 ч. л.; suw — 2 л

Qazaq asxanası

Redakciya 2 saat 5 porciya

Sheber 110 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Kartoshka hám sabız salınǵan toyımlı et sorpasındaǵı qazaq pelmenleri.

Tayarlanıwı

Undan, máyekten, suwdan hám bir ǵıshım duzdan qattı qamır ılıp, jabıp, 30 minutqa qoyıń.
Qoy eti menen quyrıq mayın pıshaq penen mayda toǵrap, mayda toǵranǵan piyaz, shıvıt, duz hám burısh penen aralastırıń.
Qamırdı júdá juqa jayıp, 4×4 sm kvadratlar etip kesiń. Hárbirine az ǵana qıyma salıp, úshmúyeshlik etip búgiń hám eki múyeshin biriktiriń.
Sorpa ushın súyekli et bólegin piyaz basın salıp 45–60 minut qaynatıń, kartoshka hám sabız qosıp taǵı 20 minut qaynatıń.
Tushparanı qaynap turǵan sorpaǵa salıp, júzip shıqqannan keyin 12–15 minut qaynatıń.
Sorpada kók shóp penen usınıń.