Taam: Shıǵıssha xamır bólekshesi menen sorpa

Shıǵıssha xamır bólekshesi menen sorpa

Name: Shıǵıssha xamır bólekshesi menen sorpa
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: kartoshka — 300 г; kashnish — 1 пучок; máyek — 1 шт; piyaz — 1 шт; qatıq — 100 мл; qoy eti — 500 г; sabız — 1 шт; selderey — 50 г; un — 150 г; zira — 1 ч. л.; duz — по вкусу; qara burısh — по вкусу; suw — 2 л

Ózbek asxanası

Redakciya 2 saat 10 min 4 porciya

Sheber 58 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Qoy eti sorpasında kartoshka hám qatıqlı jumsaq xamır bólekshesi. Zira hám kashnish sorpaǵa shıǵıssha ıs beredi.

Tayarlanıwı

Qoy etine 2 l suwıq suw quyıń, qaynaǵansha jetkiziń, kóbigin alıń. Piyaz, sabız, selderey qosıp, ázzi otta 1,5 saat qaynatıń.
Usı arada qatıq, máyek, bir ushlam duz hám jumsaq quyıq xamır payda bolatuǵın muǵdarda un aralastırıń. Jabıp, 20 minutqa qaldırıń.
Kartoshkanı bólekler etip kesip, sorpaǵa salıń, 15 minut qaynatıń. Duz salıp, zira hám burısh sebiń.
Shay qasıq penen xamırdan bólekshe úzip, qaynap turǵan sorpaǵa taslań. Xamır bólekshelerin betine shıqqansha 5–7 minut qaynatıń.
Sorpanı ıssı usınıń, mayda toǵralǵan kashnish sebiń.