Brokkolili pyure sorpa

Name: Brokkolili pyure sorpa
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: brokkoli — 500 г; kartoshka — 2 шт; piyaz — 1 шт; qaymaq — 100 мл; tátti paprika — 1 ч. л.; zaytun mayı — 1 ст. л.; duz — по вкусу; qara burısh — по вкусу; suw — 700 мл

Xalıqaralıq asxanası

Redakciya 35 min 4 porciya

Jańa baslawshı 43 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Kartoshka hám qaymaqlı brokkolidan tayarlanǵan jeńil kókónisli pyure sorpa. Shama menen yarım saatta tayın boladı hám barxattay shıǵadı.

Ónimler

Porciyalar:4

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya: 43 kkal
Aqsıllar: 1,4 g
Maylar: 2,3 g
Uglevodlar: 4,9 g

Tayarlanıwı

Brokkoli gúllerin ajıratıp, mayda kesiń, saplaǵın iri kesiń. Kartoshka hám piyazdı mayda bólekler etip kesiń.
Qazanda mayı qızdırıp, piyazdı 2–3 minut jeńil qawırıń. Kartoshka, brokkoli saplaǵı hám paprika qosıń.
700 ml qaynaq suw quyıp, duz salıp, qapqaǵın jabıp, orta otta 15 minut pisiriń.
Brokkoli gúllerin qosıp, kókónisler jumsarǵansha yana 10–15 minut pisiriń.
Sorpanı otten alıp, qaymaq quyıp, blender menen tegis bolǵansha ezıń. Burısh salıp, ıssı kúyinde tartıń.