Shishkebek

Name: Shishkebek
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: piyaz — 2 шт; qoy bawırı — 600 г; quyrıq may — 100 г; qızıl piyaz — 1 шт; sirke — 2 ст. л.; duz — 1,5 ч. л.; qara burısh — 0,5 ч. л.

Qırǵız asxanası

Redakciya 1 saat 4 porciya

Sheber 230 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Quyrıq may hám kóp piyaz qosılǵan qoy bawırınan jasalǵan qırǵız shashlıǵı, sirke hám piyaz menen usınıladı.

Ónimler

Porciyalar:4

Azıqlıq qunlılıǵı (100 g ushın)

Kaloriya: 230 kkal
Aqsıllar: 15,6 g
Maylar: 16,4 g
Uglevodlar: 5 g

Tayarlanıwı

Bawırdı plyonkalardan hám ót jollarınan tazalap, shama menen 3×3 sm bólekler etip kesiń.
Quyrıq mayın da sonday bólekler etip kesiń, 2 piyazdı jińishke yarım saqıyna etip toǵrań.
Bawırdı piyaz benen aralastırıp, 1,5 shay qasıq duz hám 0,5 shay qasıq qara burısh qosıp, aralastırıp, 30 minutqa qaldırıń.
Bawır hám may bólekleri almasıp turatuǵın etip shishlerge tizip shıǵıń.
Qızǵan kómir ústinde yamasa grilde 8–10 minut, tez-tez aǵdarıp, tayın bolǵansha qızartıń; bawırdı qurǵatıp jibermeń.
Qızıl piyazdı yarım saqıyna etip toǵrap, 2 as qasıq sirke quyıń. Shishkebekti ystıq, marinadlanǵan piyaz benen usınıń.