Taza karamlı shchi

Name: Taza karamlı shchi
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: aq karam — 400 г; kartoshka — 2 шт; lavr japıraǵı — 1 шт; mal eti — 400 г; piyaz — 1 шт; pomidor pastası — 1 ст. л.; sabız — 1 шт; sarımsaq — 2 зубчика; shıvıt — небольшой пучок; smetana — 60 г; duz — по вкусу; kúnbaǵıs mayı — 2 ст. л.; qara burısh — по вкусу; suw — 2 л

Rus asxanası

Redakciya 1 saat 50 min 4 porciya

Jańa baslawshı 45 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Mal eti bulonında taza karam hám pomidorlı qawırma menen tayarlanǵan klassikalıq rus shchisi. Smetana hám kókónis penen tartıladı.

Tayarlanıwı

Mal etine 2 l sovıq suw quyıp, qaynaǵansha qızdırıp, kóbigin alıń. Qapqaǵın jabıp, ázzi otta shama menen 1,5 saat pisiriń.
Piyazdı kubik etip kesiń, sabızdı qırǵıshtan ótkeriń. Olardı may menen 3 minut qawırıp, pomidor pastasın qosıp, yana 5 minut dımlań.
Karamdı kesiń, kartoshkanı kubik etip kesiń. Etti alıp, kesip, bulonǵa qaytarıń.
Bulonǵa kartoshka hám karamdı salıp, qaynaǵansha qızdırıp, qawırmanı qosıń. Ázzi otta 15–20 minut pisiriń.
Aqırında lavr japıraǵı, burısh, duz, mayda kesilgen sarımsaq hám shıvıt qosıń. Shchini qapqaǵı astında 10 minut demleń hám smetana menen tartıń.