Ashıtılǵan karamlı shchi

Name: Ashıtılǵan karamlı shchi
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: ashıtılǵan karam — 300 г; kartoshka — 3 шт; lavr japıraǵı — 1 шт; mal eti — 400 г; petrushka — небольшой пучок; piyaz — 1 шт; pomidor pastası — 1 ст. л.; sabız — 1 шт; sarımsaq — 2 зубчика; duz — по вкусу; kúnbaǵıs mayı — 2 ст. л.; qant — 1 ч. л.; qara burısh — по вкусу; suw — 2 л

Rus asxanası

Redakciya 2 saat 10 min 4 porciya

Sheber 42 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Mal eti bulonında dımlanǵan ashıtılǵan karamlı ashshı shchi. Demlengennen keyin yanada mazalı boladı.

Tayarlanıwı

Mal etine 2 l sovıq suw quyıp, qaynaǵansha qızdırıp, kóbigin alıń. Lavr japıraǵın qosıp, ázzi otta shama menen 1,5 saat pisiriń.
Piyazdı kesiń, sabızdı qırǵıshtan ótkerip, may menen 5 minut qawırıń. Sıǵılǵan ashıtılǵan karamdı qosıń (júdá ashshı bolsa, shayıp alıń) hám 10–15 minut dımlań.
Pomidor pastası hám qanttı salıp, aralastırıp, yana 2–3 minut pisiriń.
Bulondı súzip, etti kesiń. Kubik etip kesilgen kartoshkanı bulonda 10–15 minut qaynatıń.
Karamdı kókónisler menen, etti hám mayda kesilgen sarımsaqtı qosıp, duz hám burısh salıń. 5 minut pisiriń.
Otten alıp, mayda kesilgen petrushka sepip, shchini qapqaǵı astında 20 minut demleń.