Nawrız kóje

Name: Nawrız kóje
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: arpa jarması — 40 г; ayran — 500 мл; biyday — 40 г; gúrish — 40 г; jılqı eti — 400 г; piyaz — 1 шт; qurt — 3 ст. л.; sarı may — 30 г; tarı — 40 г; duz — 1 ч. л.; suw — 2 л

Qazaq asxanası

Redakciya 2 saat 6 porciya

Sheber 90 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Nawrızdıń bayram sorpası: et, tórt túrli jarma hám ashıtılǵan sút ónimleri: ayran hám qurttan.

Tayarlanıwı

Qaqlanǵan yamasa tútetilgen etke suw quyıp, qaynatıp, ázzi otta 1 saat qaynatıń.
Piyazdı mayda toǵrap, sarı mayda jumsarǵansha qawırıń.
Arpa jarması, gúrish, tarı hám biydaydı juwıń. Sorpaǵa arpa jarması menen biydaydı salıp 30 minut, keyin gúrish penen tarını salıp taǵı 15 minut qaynatıń.
Piyaz qosıp, duz salıń, ayran quyıp, qaynatpay 5 minut ısıtıń.
Qurttı az ǵana sorpada ezip, sorpaǵa qosıń. Issı kúyinde usınıń.