Etli solyanka

Name: Etli solyanka
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: duzlanǵan qıyar — 200 г; lavr japıraǵı — 2 шт; limon — 1/2 шт; mal eti — 500 г; mal etinen tútetilgen kolbasa — 200 г; petrushka — 1/2 пучок; piyaz — 1 шт; pomidor pastası — 1 ст. л.; smetana — 3 ст. л.; zaytun — 60 г; duz — по вкусу; kúnbaǵıs mayı — 2 ст. л.; suw — 2 л

Rus asxanası

Redakciya 2 saat 6 porciya

Sheber 67 kkal/100 g jańalandı 13-noyabr

Mal eti sorpasındaǵı tútetilgen kolbasa, duzlanǵan qıyar hám zeytun qosılǵan quyıq nashar-duzlı sorpa. Limon hám smetana menen tartıladı.

Tayarlanıwı

Mal etine suwıq suw quyıń (shama menen 2 l), qaynaǵansha jetkiziń, kóbigin alıp, lavr japıraǵı menen ázzi otta 1,5 saat qaynatıń.
Etti shıǵarıp alıń, sorpanı súzip, qaytadan otqa qoyıń. Et, kolbasa hám qıyardı kishi kubik etip kesiń, zeytundı dóńgelek etip kesiń.
Piyazdı mayda 3–4 minut jumsarǵansha qawırıń, qıyar qosıp, taǵı 3 minut qawırıń. Pomidor pastasın qosıp, aralastırıp 2 minut dimlań.
Qaynap turǵan sorpaǵa et hám kolbasanı salıp, 5 minut qaynatıń. Qaptaǵı qawırdaqtı qosıp, taǵı 5 minut qaynatıń.
Zeytun qosıń, dámine qarap duz seping (qıyar hám zeytun aldınan duzlı) hám 5 minut qaynatıń, keyin otti óshiriń.
Solyankanı tabaqlarǵa quyıp, limon bólegi, bir qasıq smetana hám maydalanǵan kók ónim qosıń.