Mosh kichiri

Name: Mosh kichiri
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: gúrish — 180 г; mal eti — 300 г; mosh — 200 г; piyaz — 1 шт; sabız — 2 шт; tartılǵan qızıl burısh — 0,5 ч. л.; zira — 1 ч. л.; duz — 2 ч. л.; kúnbaǵıs mayı — 4 ст. л.; suw — 1,5 л

Ózbek asxanası

Redakciya 1 saat 30 min 5 porciya

Sheber 140 kkal/100 g jańalandı 12-noyabr

Mosh, gúrish hám etten tayarlanǵan quyuq botqa, ılǵal palawǵa uqsaydı.

Tayarlanıwı

Moshtı juwıp, 2–4 saatqa suwǵa salıp qoyıń, keyin 1 l suwda 20 minut yarım pisiwine shekem qaynatıń.
Mal etin kishi kub etip kesip, qazanda mayda qawırıń, tayaqsha etip kesilgen piyaz hám sabız qosıń.
Moshtı sorpası menen birge quyıp, zira, qızıl burısh hám duz qosıp, qaynatıń.
Juwılǵan gúrishti septiń hám qalǵan suwdı quyıń.
Qaqpaq astında ázzi otta 25 minut qaynatıp, aralastırıń hám 10 minut demlenip tursın.